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Hoy en La Pastora queremos celebrar que hoy es el Día de la Gastronomía Sostenible. Con este día se intenta promover un tipo de producción, preparación y consumición de alimentos que respeta el medio ambiente y las tradiciones locales. Esto puede ser muy beneficioso para las comunidades menos favorecidas. Por eso te vamos a dar unos consejos para que puedas contribuir a la sostenibilidad con tu alimentación. La etiqueta de Comercio Justo Algo muy sencillo es revisar el etiquetado de los productos. En ellos debemos buscar la etiqueta de comercio justo. Desde 2013, la Organización Mundial del Comercio Justo (WFTO), presentó esta etiqueta para reconocer a aquellos productos que producen, distribuyen, venden y son consumidos atendiendo a unos estándares. Estos se basan en unas condiciones laborales y unos salarios adecuados, en la no explotación infantil, en la igualdad entre géneros y en

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Las perlas de pimentón La Pastora han pasado a formar parte de los productos de SIAL Innovation. El próximo mes de Octubre, La Pastora participará en SIAL innovation, la feria internacional de industria que se celebrará en París del 21 al 25 de Octubre. En la feria alimentaria de SIAL innovation se dan cita numerosas empresas del sector alimenticio de más de 20 países diferentes. Una de las máximas de esta feria internacional es dar a conocer a los consumidores las últimas tendencias en la industria alimentaria de la mano de marcas que invierten sus esfuerzos en crear nuevas versiones más innovadoras de sus productos. Más de 2.000 productos se dan cita en París para entrar a formar parte de un grupo altamente seleccionado, siendo después evaluados por un jurado experto distribuidos en varias categorías de producto como: gustos del consumidor, ingredientes del

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El Lunes 9 de Julio pudimos disfrutar de una experiencia gastronómica de la mano de Caerm en el restaurante La Taulla con Julio Velandrino. Al la cita acudimos las cuatro hermanas que formamos la tercera generación que dirige La Pastora junto a nuestra madre.   Y te preguntarás ¿Cuál fue el motivo de este encuentro?. Gracias al Caerm (Consejo de Agricultura Ecológica de la Región de Murcia) tuvimos la oportunidad de mostrar nuestros productos al chef Julio Velandrino, con los que ha realizado durante toda esta semana los platos que formaban su menú. Además, el Caerm se encargó de realizar todo el proceso de producción para la grabación de una receta con nuestros productos elaborada por Julio Velandrino en el restaurante La Taulla. Todavía no podemos mostrar el contenido de esa receta, pero lo que sí te podemos asegurar es que la vas a querer