Ingredientes

• 225 gr de harina
• 75 ml de agua
• 50 ml de aceite
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de pimentón dulce La Pastora
• 2 huevos cocidos más 1 para pincelar
• 1 lata de atún
• Tomate frito estilo casero

Paso a paso

1. En un cuenco grande mezclamos la harina con el agua, el aceite, la sal y el pimentón. Amasamos hasta obtener una masa homogénea y elástica. Tapamos y dejamos reposar 30 minutos.
2. En otro cuenco mezclamos los huevos picados con el atún y el tomate.
3. Sobre la superficie de trabajo estiramos la masa hasta dejarla lo más fina posible.
4. Con ayuda de un cortador, vamos cortando círculos y rellenándolos con una cucharadita del relleno.
5. Cerramos con cuidado y presionamos los bordes con ayuda de un tenedor.
6. Pincelamos con huevo batido y horneamos 15 minutos a 180ºC o hasta que comiencen a dorarse.
7. Dejamos enfriar y servimos.