Pastora con perlas de pimentón

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¿Cómo se prepara una Pastora con perlas de pimentón?

Ingredientes

  • 4 o 5 patatas.
  • 100 gr. de variantes PICADOS.
  • 1 huevo.
  • 2 latas de atún en aceite.
  • Mahonesa al gusto.
  • Sal.
  • Rosquillas.
  • Pimentón Picante La Pastora.
  • Perlas de Pimentón Ahumado Ecológico La Pastora.

Paso a paso

  1. Pelamos las patatas y las ponemos a cocer en una olla grande con un poco de sal durante 30 min o hasta que, al pincharlas con un tenedor, veamos que estas están blandas. Escurrimos y dejamos enfriar. Cocemos el huevo 10 min. En agua hirviendo. Una vez listo dejamos enfriar.
  2. Una vez frías las patatas, las picamos muy finito y las vamos dejando en un cuenco grande. Añadimos los variantes, el atún escurrido y desmenuzado y el huevo picado.
  3. Añadimos un poco de sal y mayonesa. Mezclamos bien y dejamos enfriar en la nevera unas dos horas antes de tomar.
  4. Servimos sobre rosquillas espolvoreando por encima de la ensaladilla con un poco de Pimentón Picante La Pastora y unas Perlas de Pimentón Ahumado Ecológico.
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