Crema de calabaza con perlas de pimentón

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La receta más típica de la temporada de otoño ¡con un toque nuevo! Cuando pruebes la crema e calabaza con perlas de pimentón La Pastora no podrás dejar de hacer esta receta. La explosión de textura, sabor y aroma que dejará en tu paladar será exquisito.

Pimentón La Pastora. Pimentonízate

Ingredientes

  • 300 gr. de calabaza.
  • 1 Cebolla.
  • 1 Patata pequeña.
  • 1 Diente de ajo.
  • 800 ml. de caldo de verduras.
  • 2 Cucharadas de aceite de oliva.
  • 1 Cucharada de Pimentón Ecológico Picante La Pastora.
  • Perlas de Pimentón Picante La Pastora para decorar.

Paso a paso

  1. Pelamos y picamos la cebolla. La ponemos a pochar en una olla con un poco de aceite de oliva.
  2. Cuando comience a dorarse, añadimos el diente de ajo picado. Mientras, pelamos y cortamos la calabaza en tacos pequeños.
  3. Añadimos la calabaza a la olla con la cebolla y removemos bien. Cuando veamos que la calabaza comienza a dorarse, añadimos el pimentón, salpimentamos, removemos y cubrimos con el caldo.
  4. Pelamos y troceamos pequeña la patata. La añadimos a la olla y dejamos cocinar todos unos 20 min o hasta que la patata quede blanda.
  5. Con ayuda de una batidora, trituramos todo hasta obtener una crema homogénea.
  6. Servimos decorando con Perlas de Pimentón Picante La Pastora.

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