Ingredientes

• 3 o 4 patatas
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de aceite
• 1 cucharada de pimentón dulce La Pastora
• 1 cucharada de pimentón picante La Pastora
• 1 cucharada de harina
• 400 ml de caldo pollo o verduras

Paso a paso

1. Pelamos y picamos la cebolla y el ajo.
2. Ponemos una sartén al fuego con un poquito de aceite y los cocinamos hasta que comiencen a dorarse.
3. Añadimos el pimentón dulce y picante de La Pastora, removemos y cocinamos un minuto más.
4. Añadimos la harina, removemos bien y cocinamos un par de minutos más.
5. Incorporamos el caldo, y vamos removiendo hasta que comience a espesar.
6. Pasamos la salsa a un robot de cocina y trituramos todo hasta obtener una crema homogénea y sin grumos.
7. Mientras pelamos y troceamos las patatas. Las freímos en aceite muy caliente hasta que comiencen a dorarse.
8. Servimos las patatas con la salsa.