La gran chef Estrella Carrillo te explica paso a paso cómo crear este bocado perfecto para tus comidas de Navidad. Sigue los pasos y deja a tus invitados con la boca abierta.

INGREDIENTES (para 10 personas):

Para el crujiente de arroz:
– 100 gr de arroz Bomba de Calasparra
– 3 litros de agua
– Sal

Para el hummus de pimiento:
– 250 gr. Pimiento de piquillo
– 350 gr. Garbanzo cocido
– 100 gr. Anacardos naturales
– ½ limón exprimido
– 1 cucharada de Tahìni (crema de sésamo)
– 40 ml. de aceite de oliva extra virgen
– 1 diente de ajo sin su interior
– Sal
– 2 cucharadas pequeñas de pimentón ahumado

Pruébalo, te va a gustar!