La etiqueta de Comercio Justo

Algo muy sencillo es revisar el etiquetado de los productos. En ellos debemos buscar la etiqueta de comercio justo. Desde 2013, la Organización Mundial del Comercio Justo (WFTO), presentó esta etiqueta para reconocer a aquellos productos que producen, distribuyen, venden y son consumidos atendiendo a unos estándares. Estos se basan en unas condiciones laborales y unos salarios adecuados, en la no explotación infantil, en la igualdad entre géneros y en el respeto al medio ambiente.

Di NO al aceite de palma

Siguiendo con la etiqueta del producto, hay otros aspectos que debemos conocer para contribuir a un consumo más sostenible. Debemos comprobar que los productos que consumimos no contienen aceite de palma, ni sucedáneos de este. Es un producto que abarata la producción y es utilizada por grandes compañías alimenticias. Sin embargo su extracción depende de la deforestación de grandes selvas en todo el mundo. Consecuentemente, esto hace que muchas especies tengan desplazarse de su hábitat natural y se pierda así una gran parte de la biodiversidad mundial. Además se conoce que este producto puede ser nocivo para la salud.

Nuestra gama Bio Export

De igual modo, en el mismo envase podemos encontrar aún más información. En La Pastora ofrecemos la gama Bio Export. Con ella garantizamos el absoluto respeto al medio ambiente,  ya que han sido cultivados en terrenos sin pesticidas y sin productos químicos. Y por supuesto con el sabor tradicional de nuestro pimentón. Puedes encontrar todos los productos de esta gama aquí.

Sostenibilidad también en la cocina

Por último, debemos hablar de cómo tratamos los productos. Cuando cocinamos nuestras recetas al pimentón, una gran idea es guardar lo que nos sobre en un táper. Nos valdrá para una cena y además estaremos siendo sostenibles. Del mismo intentar utilizar lo menos posible materiales como el papel de cocina, el de aluminio y el film, ya que son de un solo uso.

Esperemos que te hayan servido nuestros eco-consejos, que puedas contribuir a que todos vivamos en un mundo más sostenible. Aunque no lo creamos con nuestras pequeñas acciones podemos contribuir a que nuestro planeta sea un lugar mejor. Para más información sobre el significado de este día te recomendamos que visites este artículo de las Naciones Unidas aquí.

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El próximo mes de Octubre, La Pastora participará en SIAL innovation, la feria internacional de industria que se celebrará en París del 21 al 25 de Octubre.

En la feria alimentaria de SIAL innovation se dan cita numerosas empresas del sector alimenticio de más de 20 países diferentes. Una de las máximas de esta feria internacional es dar a conocer a los consumidores las últimas tendencias en la industria alimentaria de la mano de marcas que invierten sus esfuerzos en crear nuevas versiones más innovadoras de sus productos.

Más de 2.000 productos se dan cita en París para entrar a formar parte de un grupo altamente seleccionado, siendo después evaluados por un jurado experto distribuidos en varias categorías de producto como: gustos del consumidor, ingredientes del producto, catering, equipamiento y tecnología.

Una vez evaluados los productos, se elegirán los mejores, que contarán con reconocimientos especiales como: Premios de SIAL innovation por categoría de producto y Reconocimiento especial para las 3 mejores innovaciones con las categorías oro, plata y bronce.

Nos podrás encontrar en el stand 5B N 280. 

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Al la cita acudimos las cuatro hermanas que formamos la tercera generación que dirige La Pastora junto a nuestra madre.

Y te preguntarás ¿Cuál fue el motivo de este encuentro?.

Gracias al Caerm (Consejo de Agricultura Ecológica de la Región de Murcia) tuvimos la oportunidad de mostrar nuestros productos al chef Julio Velandrino, con los que ha realizado durante toda esta semana los platos que formaban su menú. Además, el Caerm se encargó de realizar todo el proceso de producción para la grabación de una receta con nuestros productos elaborada por Julio Velandrino en el restaurante La Taulla.

Todavía no podemos mostrar el contenido de esa receta, pero lo que sí te podemos asegurar es que la vas a querer probar en cuanto la veas.

La experiencia gastronómica que se puede vivir y palpar en el restaurante La Taulla es excepcional, no sólo por su cocina si no por el conjunto que forma la tradición del lugar en el que se encuentra, junto a los alimentos más típicos de nuestra región y además, de temporada.

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